Foodstylisten – so nennt man diejenigen Fotografen, die Lebensmittel besonders schön und appetitlich aussehen lassen. Ganz egal, ob es um das Bild auf der Verpackung des billigen Discounter Hinterschinkens geht oder um das leckere Crème brûlée aus dem teuren Kochbuch eines resümierten Chefkochs.
Aber wie machen die Experten der Food-Fotografie das? Lesen sie hier, wie Foodstylisten Lebensmittel und Gerichte verschönern.
Wer kennt das nicht: Man kauft eine Dose mit fertigem Nudeleintopf, sieht das knackige Gemüse, das braune und saftige Fleisch, aber wird dann beim Öffnen der Dose von einer eher herzlosen Pampe enttäuscht. Für diese schönen Darstellungen unserer herzlosen Fertigmahle sind sogenannte Foodstylisten verantwortlich. Durch einige Tricks und Schummeleien, lassen sie die „schnelle Dose“ wie ein hochwertiges Gericht aussehen, denn auf die richtige Darstellung kommt es an, damit sich ein Produkt gut verkauft.
Dabei gibt es so einige bizarre Tricks, welche von den Fotografen angewendet werden. Da hätten wir zum Beispiel Rasierschaum im Bier, denn dieser vergeht nicht so schnell, wie der echte Bierschaum. So hat der Foodstylist mehr Zeit für gute Fotos. Um dem Gericht mehr Glanz zu verleihen, wird auch gerne Haarspray über das Essen gesprüht. Fertiggerichte werden nur teilweise gekocht, da das Gemüse so einfach deutlich knackiger wirkt. Aufläufe werden künstlich gefüllt, zum Beispiel mit Grießbrei. Das suggeriert mehr Fülle des Auflaufs. Jedoch verlangen Lebensmittelindustrie und Supermärkte immer natürlichere Methoden. So wird inzwischen auf vieles verzichtet und eher mit natürlichen Mittel gearbeitet, wie zum Beispiel Olivenöl für den Glanz oder Wasserspray, um Frische zu vermitteln. Wir bei Esau fotografieren zwar keine Lebensmittel, dafür sind wir aber Experten in anderen Gebieten der Fotografie. Überzeugen Sie sich selbst auf unserer Website von unseren Arbeiten.
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